酒店业督导管理能力提升
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酒店业督导管理能力提升 - 授课老师
于珏中高层管理系统提升训练讲师
企业中高层管理系统提升训练讲师北京大学《博雅总裁俱乐部》管理咨询顾问清华大学特聘讲师西南交大特聘讲师瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）授予的QLF（Qualified Learning Facilitator）认证讲师广东省留学人员服务中心特聘讲师香港华人总商会特聘管理咨询顾问多家企业家联合会、酒店管理集团、餐饮管理集团特聘管理咨询顾问十余年从事运营、管理工作实践经验。曾任国际品牌五星级酒店餐饮部经理、培训经理、酒店管理学院副教授等职务。在团队建设、中华智慧与企业管理、现场管理和企业内[详细]
酒店业督导管理能力提升 - 课程简介
一、 导言
二、 分析督导
作为督导的要求
1、 督导的角色发生转变的必然性
督导的工作
作为督导的压力
2、 从员工到管理者
督导是组织的“腰”
1、督导的职业要求
2、督导失败的原因分析
缺乏管理能力
缺乏技巧
个人品质和性格的影响
基本的管理能力分析
督导成功的关键
1、 技术层面
了解自己的职业角色
要以身作则
要掌握沟通和培训的技巧
要学会解决问题和解决冲突的方法
要学会激励员工
要掌握把人员进行配备和紧急排班的基本技能
要学会改善员工的工作表现
合理分配时间
2、 人格层面
勇于承担责任
积极的心态
良好的自我形象
善良的人格魅力
谦虚的学习精神
创新
三、 团队建设
1、 优秀工作团队的标志
良好的人际环境
真诚的相互关心
要坦诚地表达每个人的看法
要有浓厚的学习气氛
团结就是力量
思维的多样性
处置问题
工作态度和生活态度
2、 组建优秀的团队
一视同仁
各用所长
不断去设定简单的目标
善于利用关键事件
展示个人魅力
协调技巧
处事风格
妥善处理员工之间的矛盾
3、 解决矛盾的技巧
团队矛盾的表现形式
团队矛盾产生的原因
有效解决矛盾的技巧
四、 人际关系处理技巧
1、 人际关系的重要性
2、 建立良好人际关系的技巧
了解自己
控制自己
了解他人
五、 督导的管理
1、 有效地沟通
缺乏沟通的影响
提高沟通质量
2、 劳动力分配方法
梯级分配法
互补法
3、 下达指令
下达指令的质量的重要性
提高下达指令的质量的技巧
把企业的目标和个人的目标紧密结合
放手让员工去做
积极态度
执行纪律
4、 执行纪律的技巧
执行纪律的重要性
执行纪律不好的原因及应对措施
六、 督导的核心技术
1、 督导三件事
动
睁
张
2、 发现问题
不能及时发现问题的原因
造成视觉疲劳的原因
发现问题的技巧
3、 训导
重要性
培训是管理工具
训导技巧
4、 督导的角色
管理者与训导师
督导培训
七、 结语
